Formula costo personale
Il calcolo usa una formula diretta e mostra subito i risultati principali.
incidenza % = costo personale / fatturato x 100
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Margini e prezzi
Calcola incidenza del personale sul fatturato e scostamento rispetto al target.
Il costo personale ottimale e 25-35% del fatturato (28-32% ideale). Costo aziendale dipendente CCNL FIPE: lordo x 1,30-1,40 (contributi, TFR, INAIL inclusi).
Il calcolo usa una formula diretta e mostra subito i risultati principali.
incidenza % = costo personale / fatturato x 100
Se il personale costa 18.000 euro su 60.000 euro di fatturato, l'incidenza e circa 30%.
Costo aziendale completo = RAL x 1,30-1,40 includendo INPS, INAIL, TFR e mensilita FIPE (13a + 14a).
Range ottimale 25-35%. Sotto e ottimo, sopra il 35% erodi i margini.
14: tredicesima e quattordicesima sono entrambe obbligatorie nel CCNL Pubblici Esercizi.
Lordo livello 4-5: 1.500-1.700 euro/mese. Costo aziendale: 2.100-2.400 euro/mese = 28.000-32.000/anno.
Lordo livello 2-3: 1.800-2.300 euro/mese. Costo aziendale: 2.400-3.100/mese = 32.000-42.000/anno.
Si, contributi ridotti (-50%) e retribuzione minore i primi 2 anni. Solo per under 30 in formazione.
Costo personale aiuta a trasformare dati pratici del locale in un risultato leggibile per prezzo, costo o gestione.
Si. Il calcolatore e gratuito e non richiede un account per mostrare il risultato.
No. Puoi usare il calcolatore senza email, login o salvataggio obbligatorio.
No. I valori inseriti restano nel browser durante l'uso della pagina.
La precisione dipende dai dati inseriti. Usa prezzi, dosi e costi aggiornati per un risultato utile.
Si, come base operativa. Prima di cambiare il menu confronta il risultato con costi fissi, IVA e personale.
Aggiorna i valori quando cambiano listini fornitori, prezzi menu, turni, affitti o volumi di vendita.
No. Il calcolo aiuta a decidere meglio, ma per scelte fiscali, legali o investimenti importanti serve una verifica professionale.