Tabella conversione
Fresco × 0.5 = secco attivo Fresco × 1/3 = istantaneo Istantaneo × 3 = fresco Istantaneo × 1.5 = secco attivo
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Conversioni
Scegli tipo origine e target: ottieni quantità equivalente. Funziona per fresco, secco, istantaneo, brewers'.
Conversioni standard: fresco × 0.5 = secco attivo, × 1/3 = istantaneo. Istantaneo × 1.5 = secco attivo. Brewers' yeast meno concentrato (× 0.45).
Fresco × 0.5 = secco attivo Fresco × 1/3 = istantaneo Istantaneo × 3 = fresco Istantaneo × 1.5 = secco attivo
25 g lievito fresco di birra = 12,5 g secco attivo = circa 8,3 g istantaneo.
No, va mescolato direttamente alla farina. Il lievito secco attivo invece va sciolto in acqua tiepida prima.
Si, ma e meno concentrato. Serve circa 2× la quantità rispetto al lievito secco attivo.
12.5g secco attivo (× 0.5) o 8.3g istantaneo (× 1/3).
Fresco massima resa ma vita breve. Istantaneo pratico. Secco attivo intermedio.
Si, ma meno concentrato: serve circa 2× rispetto secco attivo.
Lievito conv. aiuta a trasformare dati pratici del locale in un risultato leggibile per prezzo, costo o gestione.
Si. Il calcolatore e gratuito e non richiede un account per mostrare il risultato.
No. Puoi usare il calcolatore senza email, login o salvataggio obbligatorio.
No. I valori inseriti restano nel browser durante l'uso della pagina.
La precisione dipende dai dati inseriti. Usa prezzi, dosi e costi aggiornati per un risultato utile.
Si, come base operativa. Prima di cambiare il menu confronta il risultato con costi fissi, IVA e personale.
Aggiorna i valori quando cambiano listini fornitori, prezzi menu, turni, affitti o volumi di vendita.
No. Il calcolo aiuta a decidere meglio, ma per scelte fiscali, legali o investimenti importanti serve una verifica professionale.