Formula pizza party
fette_necessarie = adulti x fette_adulto + bambini x 2 pizze = ceil(fette_necessarie / 8 fette per pizza) farina = pizze x 250 g (standard) acqua = farina x 0.6 (idratazione 60%)
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Pizza
Calcolatore pizza party: inserisci numero di adulti, bambini, livello di appetito e formato panetto per ottenere il numero di pizze da preparare e le quantità di farina, acqua e sale necessarie.
10 adulti appetito normale + 2 bambini = 8 pizze tonde da 250 g (8 fette/pizza). Servono 2 kg farina e 1.2 L acqua. Calcola pizze, ingredienti e dosi per il tuo pizza party.
fette_necessarie = adulti x fette_adulto + bambini x 2 pizze = ceil(fette_necessarie / 8 fette per pizza) farina = pizze x 250 g (standard) acqua = farina x 0.6 (idratazione 60%)
10 adulti appetito normale (60 fette) + 2 bambini (4 fette) = 64 fette. 64 / 8 = 8 pizze tonde da 250 g. Servono 2 kg di farina, 1.2 L di acqua, 50 g di sale.
Adulti appetito normale (6 fette/cad): 8 pizze tonde. Appetito leggero: 6 pizze. Appetito forte: 10 pizze.
4 adulti appetito normale = 24 fette = 3 pizze x 250 g = 750 g farina + 450 ml acqua + 18 g sale + 1-2 g lievito.
Bambini contano 2 fette/cad. 10 bambini = 20 fette = 3 pizze tonde da 30 cm (8 fette/pizza).
Tonda 8 fette: più social ma poca scelta toppings. Al taglio 30x40 cm = 2 pizze tonde, ognuno sceglie. Per 20 persone: 3 teglie 30x40.
Standard Napoletana 250 g panetto. Romana 280 g. Mini pizza 200 g. Pala 350-400 g.
Standard 250 g panetto per Napoletana tonda 30 cm. 280 g per Romana tonda, 200 g per mini pizza.
Adulti: 6 fette/persona. Bambini: 2 fette. Calcola 8 fette per pizza tonda da 30 cm. Aggiungi 1-2 pizze di margine.
8 pizze x 250 g = 2 kg farina. + 1.2 L acqua (60% idratazione) + 50 g sale + 0.5-5 g lievito secondo ore lievitazione.
Tonda 8 fette: ognuno prende 1-2 fette, più social. Al taglio: più flessibile, ognuno prende quanto vuole. 30x40 cm = 2 pizze tonde.
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Si, come base operativa. Prima di cambiare il menu confronta il risultato con costi fissi, IVA e personale.
Aggiorna i valori quando cambiano listini fornitori, prezzi menu, turni, affitti o volumi di vendita.
No. Il calcolo aiuta a decidere meglio, ma per scelte fiscali, legali o investimenti importanti serve una verifica professionale.